Bỏ qua nội dung

kẻ nghiện bếp

Sống. Nấu nướng. Viết. Và hơn thế nữa

Blog
Về Kenghienbep
- Team
- Founder
- Báo chí
Bánh 101
Nấu từ A-Z
English
Cộng tác – Liên hệ

Tag: cookie

Bánh quy socola chip (Chocolate chip cookies – công thức mới)

[Author: Thuỳ Trang – Editor: Thanh Hà] Chocolate chip cookies là một trong những loại bánh yêu thích của mình. Mình đã từng ăn thử rất nhiều phiên bản khác nhau của loại bánh này và mình rút ra được một điều là một chiếc bánh quy ngon sẽ bảo đảm được độ giòn, không…

Mở hàng bếp: Bánh quy chocolate chip

Mình đã suy nghĩ rất lâu để chọn ra bài đầu tiên đăng trên blog. Ngày trước, khi bắt đầu viết blog Challenges in Food 2 năm trước, mình đã không hề nghĩ nhiều như thế. Hồi ấy mình chỉ đơn giản chọn ra một món ăn cơ bản, dễ làm để định hướng cho…

Tìm kiếm cho:

Những bình luận mới nhất

	Yến Ngọc trong [Food Styling #1] Cách chụp ản…
	Kira trong Chocolate Soufflé (English ver…
	Dorothy's New Vintag… trong Chocolate Soufflé (English ver…
	Kira trong Hai cách làm Latte/ Cappuccino…
	Kira trong [Bánh 101 #5] Brownie cheeseca…
	Lan trong [Bánh 101 #5] Brownie cheeseca…
	Linh Linh trong Hai cách làm Latte/ Cappuccino…
	Novembrepeach trong [Bánh 101 #5] Brownie cheeseca…
	Lan Nguyen trong Cupcake Red Velvet & (nhữn…
	nguyendunghoang trong [Menu Valentines #2] Bò Bít-tế…
	Bánh pancake ngon nh… trong [Học làm bánh cơ bản #1] Nguyê…
	Bánh crepe cuộn sô-c… trong [Học làm bánh cơ bản #1] Nguyê…
	duyen trong img_2438-1
	dung trong Bánh lưỡi mèo
	Nghiem trong [Bánh 101 #5] Brownie cheeseca…

Đừng bỏ lỡ những công thức mới!

Đăng kí nhận thông tin về bài viết mới qua email

Join 68 other followers

Địa chỉ thư điện tử:

Những bài viết nổi bật:

Bánh quy socola chip (Chocolate chip cookies - công thức mới)
[Food Styling #1] Cách chụp ảnh đồ ăn “sống ảo” đẹp lung linh bằng điện thoại
Bánh trôi bánh chay & Tết Hàn Thực ở Hà Nội
[Nấu từ A - Z #3] Tự làm sữa chua tại nhà (công thức cho sữa chua đặc, mịn, không long chân)
[Bánh 101 #6] Kĩ thuật làm pancake "bất bại"

Instagram

Trong khoảng thời gian “work from home” ở Mỹ vừa qua thì mình đã có cơ hội được làm nhiều loại bánh hơn và trong số đó là bánh quy socola. Mẻ bánh này là phiên bản hoàn hảo nhất đối với mình sau nhiều lần thử nghiệm kỹ càng, từ cách điều chỉnh khối lượng, công thức đến cách chọn loại chocolate chip. Theo kinh nghiệm của mình, với những nguyên liệu đơn giản nhất, cách làm dễ dàng nhất, chúng ta đã có thể làm ra những chiếc bánh quy socola có vẻ bề ngoài bắt mắt, vị ngọt vừa phải, thơm mùi bơ và giòn rụm...

Những hộp caramel nho nhỏ và béo ngậy là hương vị tuổi thơ rất quen thuộc với mình, sự kết hợp hài hoà của trứng, sữa cùng nước đường thơm ngọt luôn là món ăn vặt gây thương nhớ mãi không thôi. Ở Việt Nam, mọi người có thể dễ dàng tìm được caramel bán sẵn ở mọi siêu thị, tiệm bánh, thậm chí là quán cafe, nhưng ở Úc món ngọt này lại không phổ biến. Thế nên mình quyết tâm tìm bằng được một công thức ưng ý, và chia sẻ để mọi người cũng có thể tự làm món tráng miệng này: ngon – bổ – rẻ, không tốn thời gian, chẳng đòi hỏi kỹ năng nấu nướng điêu luyện và đặc biệt là không cần dùng tới lò nướng.

Công thức chi tiết trong bio nha !!

TRANG FACEBOOK CHÍNH THỨC CỦA KENGHIENBEP.COM

"Thử hỏi, đàn bà mà không chịu làm việc nhà thì làm gì? Từ khi nào bếp núc lại trở thành một thứ hình thức tra tấn đầy bi kịch mà gắn với đàn bà như vậy?" 😂😂😂

Kì spring, ở đại học mình có 1 lớp tên là Happiness, thuộc môn Tâm lý học. Tuần này, lớp mình tranh luận về "savoring", có thể hiểu nôm na là những điều mình chủ ý làm để ghi nhớ/ kéo dài một niềm hạnh phúc nào đó. Giáo sư của mình có nói rằng, savoring là một thứ "kill-joy" đối với thầy, ví dụ như quay video reaction khi mở thư đỗ đại học hay đăng story mỗi khi đi chơi, vì nếu vậy mình đang không thật sự sống trong và tận hưởng khoảnh khắc hạnh phúc. Mình thì nghĩ ngược lại, mình cảm thấy có những giây phút quý giá mà mình không thể tin tưởng não và trí nhớ của mình ghi lại trọn vẹn được, nên mình chụp ảnh lại, để khi niềm hạnh phúc đấy qua rồi, mình vẫn có cách để "savor". Một trong các experiential assignment mình được giao trong tuần này là thiền mỗi ngày và chủ động gợi nhớ về một niềm hạnh phúc trong khi thiền, rồi ghi chép lại trải nghiệm của mình, để biết liệu savoring có thật sự tốt hay không.

Giải cứu đồ ăn thừa sau Tết 😅

ngày xưa bảo mẹ là sau này sang mỹ con sẽ làm thịt kho cho các bạn ăn ngày tết 😅 nên là phải tập dần dần

Upside-down banana cake

Blog
Về Kenghienbep
Bánh 101
Nấu từ A-Z
English
Cộng tác – Liên hệ

We use cookies to enhance your browsing experience including personalized content and social media features, for our marketing and advertising purposes, and to analyze traffic on this website. By continuing to use it, you consent to the use of cookies as described in the Cookie Policy