Bánh mì thanh long & Việt Nam mùa dịch

Năm 2020 có lẽ là một trong những năm kì lạ nhất với tất cả mọi người khi xảy ra đại dịch COVID-19. Dù ít hay nhiều, sự kiện này đã làm thay đổi kế hoạch, lịch trình cũng như cách sinh hoạt của mình. Và như một điều hiển nhiên, trước một sự kiện…

Fish n’ Chips & mùa hè đáng nhớ ở London

Hè năm 2017, sau khi thi cấp 3, mình đã có may mắn được tham dự một trại hè khá đặc biệt ở London. Cơ hội này đã cho phép mình được gặp gỡ và quen rất nhiều những người bạn, có thêm rất nhiều những người anh người chị mà đến giờ mình vẫn…

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món tủ của bác Phượng. Bác đến nhà mình cách đây 12 năm, trước đấy thì bác nấu ăn ở một quán cơm bình dân. Bác học cách làm sườn ở đấy, và sang nhà mình bác trổ tài ngay món này. Theo khẩu vị nhà mình thì bác dần…

Bánh trôi bánh chay & Tết Hàn Thực ở Hà Nội

Mình bắt đầu làm bánh trôi bánh chay Tết Hàn Thực kể từ khi 7 tuổi, năm nay là lần thứ 12 rồi. Bây giờ mà ai hỏi mình làm bánh gì đầu tiên trong đời thì chắc mình sẽ trả lời là bánh trôi. Năm nay trào lưu bánh trôi ngũ sắc đang là…

Apple Pie Egg Rolls (English version)

4 servings • prep time: 30 minutes • total time: 45 minutes This recipe was published on penn appétit’s website. Ingredients all-purpose flour  2 cups cold water 4 tbsp egg 1 large, whole salt 1 tsp Granny Smith apples  3 lemon juice 1 tbsp cinnamon powder 3/4 tsp corn starch 2 tsp vanilla extract 1…

Red Velvet Cupcakes (English version)

Yields: 15 – 20 medium sized cupcake Prep time: 30mins Cook time: 30 mins I am now developing a section on this website where I keep all English recipes developed by me. This recipe was posted on Penn Appétit‘s website. Ingredients For the cupcake: 2 cups self-raising flour 1 tbsp cocoa powder 1 cup white…

[Bánh 101 #6] Kĩ thuật làm pancake “bất bại”

Mình là một con nghiện pancake khó tính. Tiêu chuẩn cho pancake của mình rất cao: phải mềm, xốp, không được dai hay đặc, không được xẹp lép mỏng dính. Rất ít nơi mình từng ăn đáp ứng được những tiêu chuẩn đấy của mình. Và mình nhận ra là đúng là việc sử dụng…

[Bánh 101 #5] Brownie cheesecake

Mình mê mẩn hương vị của Brownie cheesecake một chút chua dịu dàng một chút ngọt đắng Có một người chị ngày trước khi dạy mình làm brownie có nói brownie giống hương vị của tình yêu. Chị ấy nói rằng nó vừa ngọt vừa đắng nên mới giống tình yêu, lúc thăng lúc trầm. Còn…