Bánh cuộn trà xanh [Matcha Swiss roll)

[Author: Lâm Hà – Editor: Hà My] Vào những ngày hè oi ả, một món tráng miệng có mùi vị thanh đạm và lớp kem tươi thơm mát sẽ là lựa chọn hoàn hảo, và công thức hôm nay mình chia sẻ với mọi người có thể đáp ứng hoàn toàn những tiêu chí đó….

Làm chè bưởi đơn giản tại nhà

[Author: Hà Linh – Editor: Thanh Hà] Chè bưởi là một trong những món ăn giải nhiệt được yêu thích vào mùa hè nhưng để tìm được một địa chỉ ăn chè bưởi ngon không phải dễ. Mình cũng là một đứa cực kì thích ăn chè bưởi nhưng chưa tìm ở đâu có món…

Bánh quy socola chip (Chocolate chip cookies – công thức mới)

[Author: Thuỳ Trang – Editor: Thanh Hà] Chocolate chip cookies là một trong những loại bánh yêu thích của mình. Mình đã từng ăn thử rất nhiều phiên bản khác nhau của loại bánh này và mình rút ra được một điều là một chiếc bánh quy ngon sẽ bảo đảm được độ giòn, không…

Creme Caramel/ Custard Pudding (không dùng lò nướng)

[Author: Lâm Hà – Editor: Thanh Hà] Những hộp caramel nho nhỏ và béo ngậy là hương vị tuổi thơ rất quen thuộc với mình, sự kết hợp hài hoà của trứng, sữa cùng nước đường thơm ngọt luôn là món ăn vặt gây thương nhớ mãi không thôi. Ở Việt Nam, mọi người có…

Bánh cupcake chocolate và kem bơ

Khi mình mới tập làm bánh, điều làm mình trăn trở nhiều nhất là làm thế nào để làm được loại bánh ngon, đẹp mà không đòi hỏi những kĩ thuật cao siêu? Mình khá tự tin mình đã làm được điều đó với loại bánh này, mình sẽ giải thích cụ thể hơn ở…

Macaron phiêu lưu ký

Mình dấn thân vào cuộc phiêu lưu của loại bánh quy xinh yêu nhất trong thế giới bánh: Macaron. Ngày trước khi chưa học làm bánh thì macaron với mình chỉ là một loại bánh “trông thì hay nhưng vị bình thường”. Mình bắt đầu ghiền macaron từ khi… biết nó khó làm thế nào!…

Macaron: Bí mật của tôi

Hôm trước mình nói về mức độ kiên nhẫn cần có khi làm macaron không biết có làm ai nản không nhỉ 😛 Không sao đâu, khó nhưng không phải bất khả thi. Dễ thất bại nhưng không phải không thể thành công. Và mình hi vọng với những lưu ý mà mình tổng hợp…

Macaron FAQ

Đây là chặng cuối của cuộc hành trình chinh phục macaron rồi 🙂 Bài viết này mình sẽ tổng hợp những thắc mắc liên quan đến macaron và giải đáp nhé 🙂 Post sẽ có hai phần: A. Những câu hỏi liên quan đến macaron B. Những vấn đề thường gặp khi làm macaron và…

Bánh lưỡi mèo

Bánh gì mà tên quái gở! Nghe đã hết muốn ăn rồi. Nhưng đến khi làm thử và ăn thử mới biết mình bị  nhầm to. “Sao lại có loại bánh quy ngon thế nhỉ?” Mình còn nhớ lần đầu làm bánh lưỡi mèo, chỉ vừa nướng mấy phút khắp gian nhà đã thơm sực…

Mở hàng bếp: Bánh quy chocolate chip

Mình đã suy nghĩ rất lâu để chọn ra bài đầu tiên đăng trên blog. Ngày trước, khi bắt đầu viết blog Challenges in Food 2 năm trước, mình đã không hề nghĩ nhiều như thế. Hồi ấy mình chỉ đơn giản chọn ra một món ăn cơ bản, dễ làm để định hướng cho…