Hình như là mình đã bắt đầu tự làm sữa chua từ khi mà máy làm sữa chua còn chưa phổ biến ở Việt Nam, cách đây khoảng 6 năm gì đấy. Và suốt 6 năm mình được ăn sữa chua tự làm đặc, mịn, độ ngọt và độ béo ngậy đều theo mình tự…
Category: Điểm tâm
[Bánh 101 #6] Kĩ thuật làm pancake “bất bại”
Mình là một con nghiện pancake khó tính. Tiêu chuẩn cho pancake của mình rất cao: phải mềm, xốp, không được dai hay đặc, không được xẹp lép mỏng dính. Rất ít nơi mình từng ăn đáp ứng được những tiêu chuẩn đấy của mình. Và mình nhận ra là đúng là việc sử dụng…
[Bánh 101 #3] Kĩ thuật mug cake & Pudding bánh mì bằng lò vi sóng
Mình chưa bao giờ thích bánh làm bằng lò vi sóng cả. Khởi đầu của mình khi học làm bánh là với lò vi sóng, và trải nghiệm lần đầu không thành công làm mình không bao giờ dùng lại chiếc lò đấy để nướng bánh nữa. Mình luôn cảm thấy chiếc lò vi sóng…
[Bánh 101 #2] Kĩ thuật quick bread & Bánh chuối nhanh cho bữa sáng cuối tuần
Có ai giống như mình? Một cô gái 15 tuổi, say sưa đắm đuối trong những hương vị của tuổi thơ, khát khao được tìm thấy những quen thuộc ấy trong chính những món ăn mình nấu? Hồi mình còn nhỏ, mình rất thích ăn bánh. Bố mẹ mình hay lấy phần thưởng là bánh…
[Bánh 101 #1] Cách làm bánh crepe ngọt/ mặn dễ nhất
Từ tuần này, mình bắt đầu một series hoàn toàn mới với chủ đề các món ăn sáng. Bữa sáng luôn là bữa quan trọng nhất trong ngày với mình, tuy nhiên cũng là bữa ăn có ít thời gian chuẩn bị nhất. Vì vậy mình quyết định làm seríes này để gợi ý cho…
