Soufflé is an intimidating dessert, even for experienced bakers. The complicated nature of techniques employed in making meringues, folding and hydrating flour makes the dish extra elevated. In this recipe, I will show you the easiest and most straightforward way to nail the dish every time. This dessert is great for any show-off occasion, or…
Author: Minh Anh
Hi guys! Thanks for coming! I am a girl who is passionate about cooking and baking, so I am glad if you have the same interest. This is a cooking blog as I want to write down some experiences in the kitchen. Please consider this blog as your own kitchen!
Bánh cupcake chocolate và kem bơ
Khi mình mới tập làm bánh, điều làm mình trăn trở nhiều nhất là làm thế nào để làm được loại bánh ngon, đẹp mà không đòi hỏi những kĩ thuật cao siêu? Mình khá tự tin mình đã làm được điều đó với loại bánh này, mình sẽ giải thích cụ thể hơn ở…
Bánh kem ngàn lớp siêu dễ cho ngày lễ Valentine’s
Cũng khá lâu từ lần cuối cùng mình update công thức trên website. Trong thời gian vừa rồi mình đã tập trung hoàn toàn vào việc hoàn thiện học kì đầu của đại học, cùng một số kế hoạch riêng khác (mình nhất định sẽ kể và update cho mọi người những chuyện này trong…
Cách làm bánh Waffle (phương pháp lên men) & Review máy nướng Severin SA 2968 Multi Toaster
Ấn tượng đầu của mình về waffle khi mình ăn ở quầy buffet sáng của khách sạn là: “Sao cái bánh này chả ngon gì cả mà nhiều người thích thế nhỉ?” Nếu trên thế giới có 2 loại người là team pancake và team waffle thì mình chắc chắn là team pancake luôn! Mình…
Bánh tôm Hồ Tây – Hà Nội lại giãn cách xã hội từ ngày mai!
Trong một vài tháng vừa rồi, Việt Nam quay lại nhịp sống bình thường, mình cũng được quay lại trường học. Nhưng dịch bệnh vốn là một trong những điều khó có thể lường trước, nên với những diễn biến phức tạp mấy tuần vừa rồi, Hà Nội lại tiếp tục phải chống chọi với…
[Bánh 101 #8] Nhật kí 1 tuần bán bánh online & Công thức bánh quy yến mạch chocolate chip hạt óc chó
Cách đây hơn một tháng, khi cuộc sống ở Hà Nội đã quay lại với nhịp sống bình thường, trong một cuộc nói chuyện của mình với mẹ sau kì thi AP môn Kinh tế Vi mô, mẹ bảo mình: “Thi lý thuyết xong rồi, bây giờ con có muốn thực hành không?” “Đây là…
[Nấu từ A – Z #5] Cách làm Pizza đế giòn tại nhà (không cần dùng baking steel)
Pizza là một trong những món ăn yêu thích của mình từ nhỏ. Mình thấy đây đúng là một món ăn thiên đường: vỏ giòn, sốt cà chua mặn ngọt, topping theo ý mình muốn và đặc biệt là có phô mai kéo sợi ở trên. Với mình hạnh phúc trong ăn uống chỉ đơn…
20,000 lượt xem & Lời cảm ơn
Chào mọi người! Mình là Minh Anh, và mình là kẻ nghiện bếp. Cách đây gần 4 năm, chính xác là tháng 5 năm 2016, mình đã ấp ủ dự định về một website nho nhỏ, nơi mình có thể tự do viết về nấu ăn, làm bánh, về những câu chuyện hàng ngày trong…
Hai cách làm Latte/ Cappuccino không cần máy & câu chuyện học code
Một trong những yêu cầu mình nhận được nhiều nhất trong thời gian vừa rồi là chia sẻ thêm về background đồ ăn trong từng bài post, những câu chuyện về lifestyle và cuộc sống của mình (dù mình tự nhận bản thân không phải một người thú vị lắm huhu). Và với post này, mình…
[Bánh 101 #7] Kĩ thuật làm Soufflé & cách biến tấu hương vị Soufflé
Trong video dạy làm Soufflé của Gordon Ramsay trên Masterclass, ông mở đầu bài dạy của mình bằng câu: Soufflé, the number-one show-off dessert. Mình bật cười với lời mở này, vì quả thật, chính mình đã từng rơi vào cái trap phải điên cuồng làm bằng được Soufflé để đi khoe với mọi người…
