[Series Breakfast #3] Pudding bánh mì bằng lò vi sóng


Mình chưa bao giờ thích bánh làm bằng lò vi sóng cả. Khởi đầu của mình khi học làm bánh là với lò vi sóng, và từ đấy mình không bao giờ dùng lại chiếc lò đấy để nướng bánh nữa. Mình luôn cảm thấy chiếc lò vi sóng cho mình rất ít sự lựa chọn về món ăn cũng như rất rủi ro. Mug cake là loại bánh đập tan định kiến của mình với lò vi sóng.

Một bữa sáng đơn giản và ngon lành trong chưa đến 5 phút, chỉ cần 1 chiếc cốc phi vào lò vi sóng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu một trong các công thức siêu nhanh, siêu dễ, siêu ngon với lò vi sóng: Pudding bánh mì socola chip.

Nguyên liệu:

  • 50g bánh mì (mình dùng bánh mì baguette còn thừa nhưng các bạn cũng có thể dùng bánh mì gối, bánh sừng bò, bánh mì hoa cúc,…)
  • 1 quả trứng gà
  • 20g đường
  • 70 sữa tươi không đường
  • 75ml kem tươi – nhiệt độ phòng
  • 8ml cà phê pha đặc (nếu không muốn vị cà phê có thể thay bằng sữa tươi)
  • 20 – 30g socola chip nguyên chất
  • 1/4 tsp tinh chất vanilla

Dụng cụ: một chiếc cốc chịu nhiệt (mình dùng ramekin, nhưng các bạn có thể dùng cốc thuỷ tinh chịu nhiệt bình thường)

Cách làm:

  1. Thái hạt lựu bánh mì, để vào cốc chịu nhiệt, rắc socola chip lên vào giữa các miếng bánh
  2. Trong một âu khác cho trứng, đường, vanilla, sữa, kem tươi và cà phê vào âu, đánh đều đến khi hoà quyện.
  3. Múc hỗn hợp sữa trứng vào cốc bánh mì socola đến khi đầy. Để 30 phút ở nhiệt độ phòng cho phần kem trứng ngấm vào bánh mì
  4. Vi sóng bánh trong 2 – 2,5 phút. Lò vi sóng nhà mình có công suất 1200 W nên mình  nướng trong 2 phút, thời gian này có thể thay đổi nếu lò nhà bạn có công suất khác.
  5. Bánh ngon nhất là khi vừa làm xong và còn hơi ấm nóng. Dùng kèm kem tươi đánh bông mềm hoặc kem lạnh (ice cream). Có thể bảo quản bánh 1-2 ngày trong tủ lạnh, lưu ý bọc kín để bánh không bị khô mặt. 

Đưa ra bình luận

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s