[Menu Valentines #1] Guest post: Khai vị ngọt ngào với bánh mì nướng & mứt cà chua (Collab Huckleberi)


Về tác giả của post: cô chủ bếp Huckleberi – food blog với những công thức món ăn và bánh Âu tuyệt ngon và cực kì đơn giản cho các đầu bếp tại gia

Website: https://huckleberi.com/

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/Huckleberi-357823617991665/

Instagram: @huckleri_

CÔNG THỨC BÁNH MÌ NƯỚNG & MỨT CÀ CHUA

IMG-5914.JPG

Nguyên liệu:(cho 2 người ăn)   

IMG-5917
*Mứt cà chua

  • 300g cà chua cắt nhỏ bỏ hạt (5-6 quả tuỳ kích thước)
  • 150g hành tím/ hành tây thái lựu thật nhỏ (1-2 quả tuỳ kích thước)
  • 60g đường nâu (hoặc đường vàng/ đường trắng nếu không tìm được đường nâu)
  • 35g dấm vang đỏ/ dấm trắng
  • 1 nửa quả ớt xắt cực nhỏ (KHÔNG bắt buộc, nếu không thích ăn cay có thể bỏ qua nguyên liệu này

   * Bánh mì nướng:

  • Bánh mì cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm) (lượng bánh mì cần dùng tuỳ theo lượng người ăn) (bánh mì cũ càng tốt)
  • Dầu ô-liu
  • Muối
  • Tiêu đen
  • Thịt lợn xông khói hoặc rau rocket để ăn cùng.

Cách làm:

* Mứt cà chua:

  1. Cho cà chua, hành tây, ớt đã thái nhỏ vào 1 nồi thành cao với đường và giấm trong khoảng 30′(cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại gần như thành 1 khối), trong khoảng thời gian đó thì làm bánh mì nướng.
  2. Để mứt nguội trước khi phết lên bánh mì. Nếu không ăn hết ngay thì lấy một lọ thuỷ tinh có nắp và luộc trong nước sôi cả lọ cả nắp trong 5 phút để tiệt trùng. Lau khô và để mứt thừa vào. Mứt có thể để trong tủ lạnh đến 1 tuần.

* Bánh mì nướng:

 IMG-5919

Bật lò nướng 200°C. Dàn đều những miếng bánh mì đã cắt trên khay nướng và phết dầu o-liu lên cả 2 mặt và tẩm muối và tiêu. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu đều và giòn. Mỗi lò nướng khác nhau nên trông cẩn thận kẻo bánh mì cháy

IMG-5906

Đưa ra bình luận

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s