[Học làm bánh cơ bản #1] Nguyên liệu & cách quy đổi một số nguyên liệu khó tìm trong làm bánh


Mình có một thói xấu khó sửa đấy là nói năng viết lách rất dài dòng. Mình đã nhận được một số lời góp ý về điều này và mình cũng đã cân nhắc thay đổi để các bài viết trên blog được rõ ràng và dễ đọc hơn.

Hôm nay sẽ là một post cực ngắn gọn, tổng hợp những bí kíp siêu bí mật để giúp cho các bạn mới học làm bánh, đặc biệt là những bạn sống ở những nơi không có các cửa hàng bán nguyên liệu bánh Âu chuyên dụng vẫn có thể làm những loại bánh mình yêu thích. Việc làm bánh tại nhà dẫu sao vẫn còn khá mới mẻ ở Việt Nam, vì vậy một số nguyên liệu làm bánh cũng khá khó tìm và thường không có sẵn. Mình hi vong với 3 cheatsheet mà mình đã làm hôm nay, các bạn sẽ thấy việc chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dễ dàng hơn và cũng có thể hiểu cặn kẽ hơn về thành phần, nguyên nhân sử dụng loại bột này thay vì loại bột khác, loại kem này thay vì loại kem khác,..

Link để download bản pdf của 3 cheatsheet ở cuối post. Các bạn có thể download cả 3 tờ cheatsheet này hoàn toàn miễn phí. Hãy để lại bình luận và cho mình biết các bạn có muốn các bài viết của kenghienbep.com được thiết kế như thế này không nhé!

flour substitution

ingredient conversion

kenghienbep.com-2

 

Link PDF các cheatsheet:

Cách thay thế các loại bột làm bánh

Bảng quy đổi các nguyên liệu và nhiệt độ làm bánh

Cách thay thế các chế phẩm từ sữa thường gặp trong các công thức làm bánh Âu

2 Comments Add yours

Đưa ra bình luận

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s