[Series Breakfast #4] Bí kíp làm pancake “bất bại”

Mình là một con nghiện pancake khó tính. Tiêu chuẩn cho pancake của mình rất cao: phải mềm, xốp, không được dai hay đặc, không được xẹp lép mỏng dính. Rất ít nơi mình từng ăn đáp ứng được những tiêu chuẩn đấy của mình. Và mình nhận ra là đúng là việc sử dụng…

Đọc thêm

[Series Breakfast #3] Pudding bánh mì bằng lò vi sóng

Mình chưa bao giờ thích bánh làm bằng lò vi sóng cả. Khởi đầu của mình khi học làm bánh là với lò vi sóng, và từ đấy mình không bao giờ dùng lại chiếc lò đấy để nướng bánh nữa. Mình luôn cảm thấy chiếc lò vi sóng cho mình rất ít sự lựa…

Đọc thêm

[Series Breakfast #1] Cách làm bánh crepe ngọt/ mặn dễ nhất

Từ tuần này, mình bắt đầu một series hoàn toàn mới với chủ đề các món ăn sáng. Bữa sáng luôn là bữa quan trọng nhất trong ngày với mình, tuỳ nhiên cũng là bữa ăn có ít thời gian chuẩn bị nhất. Vì vậy mình quyết định làm seríes này để gợi ý cho…

Đọc thêm

Macaron FAQ

Đây là chặng cuối của cuộc hành trình chinh phục macaron rồi 🙂 Bài viết này mình sẽ tổng hợp những thắc mắc liên quan đến macaron và giải đáp nhé 🙂 Post sẽ có hai phần: A. Những câu hỏi liên quan đến macaron B. Những vấn đề thường gặp khi làm macaron và…

Đọc thêm

Macaron: Bí mật của tôi

Hôm trước mình nói về mức độ kiên nhẫn cần có khi làm macaron không biết có làm ai nản không nhỉ 😛 Không sao đâu, khó nhưng không phải bất khả thi. Dễ thất bại nhưng không phải không thể thành công. Và mình hi vọng với những lưu ý mà mình tổng hợp…

Đọc thêm

Macaron phiêu lưu ký

Mình dấn thân vào cuộc phiêu lưu của loại bánh quy xinh yêu nhất trong thế giới bánh: Macaron. Ngày trước khi chưa học làm bánh thì macaron với mình chỉ là một loại bánh “trông thì hay nhưng vị bình thường”. Mình bắt đầu ghiền macaron từ khi… biết nó khó làm thế nào!…

Đọc thêm

[Menu Valentines #3] Guest post: New York cheesecake (Collab Huckleberi)

Về tác giả của post: food blogger, người đứng sau website huckleberi.com Fanpage: (nhấn vào đây) Instagram: huckleri_ CÁCH LÀM BÁNH CHEESECAKE KIỂU NEW YORK Nguyên liệu: 100g bánh quy bơ (dễ tìm nhất là bánh quy Cosy) 20g hạnh nhân KHÔNG bắt buộc, có thể thay bằng 20g bánh quy bơ nữa. 60g bơ…

Đọc thêm