Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món tủ của bác Phượng. Bác đến nhà mình cách đây 12 năm, trước đấy thì bác nấu ăn ở một quán cơm bình dân. Bác học cách làm sườn ở đấy, và sang nhà mình bác trổ tài ngay món này. Theo khẩu vị nhà mình thì bác dần…

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc thần thánh

Bắt trend bánh mì bơ tỏi phô mai !!Đúng là một trong những điều tích cực của kì nghỉ dịch này là sự ra đời của rất nhiều trend ăn uống hay ho dễ làm. Loại bánh này đúng là một trend thú vị và đáng thử: kết hợp thớ bánh chuẩn của bánh mì…

Cách làm Thịt nướng Xá Xíu Quảng Đông

Một nguyên liệu bí mật khi làm xá xíu chuẩn kiểu Cantonese là dùng chao đỏ. Mình thấy các mẹ ở Việt Nam làm xá xíu hay dùng màu thực phẩm đỏ cho tiện, nhưng vị sẽ không đúng chuẩn được như chao đỏ. Chao đỏ có thành phần là đậu hũ lên men nên…

Autumn Vibe: Apple Pie Egg Rolls

Năm nào mình cũng rất háo hức với thời điểm giao mùa, khi mà Hà Nội bắt đầu mát mẻ dần, se lạnh và rất dễ chịu. Mình luôn làm nhiều đồ ăn, và có nhiều ý tưởng hơn vào mùa này nữa. Chiều hôm qua mình uống Toffee nut Latte ở Starbucks, tự nhiên…

[Series Breakfast #4] Bí kíp làm pancake “bất bại”

Mình là một con nghiện pancake khó tính. Tiêu chuẩn cho pancake của mình rất cao: phải mềm, xốp, không được dai hay đặc, không được xẹp lép mỏng dính. Rất ít nơi mình từng ăn đáp ứng được những tiêu chuẩn đấy của mình. Và mình nhận ra là đúng là việc sử dụng…

[Series Breakfast #3] Pudding bánh mì bằng lò vi sóng

Mình chưa bao giờ thích bánh làm bằng lò vi sóng cả. Khởi đầu của mình khi học làm bánh là với lò vi sóng, và từ đấy mình không bao giờ dùng lại chiếc lò đấy để nướng bánh nữa. Mình luôn cảm thấy chiếc lò vi sóng cho mình rất ít sự lựa…

[Series Breakfast #1] Cách làm bánh crepe ngọt/ mặn dễ nhất

Từ tuần này, mình bắt đầu một series hoàn toàn mới với chủ đề các món ăn sáng. Bữa sáng luôn là bữa quan trọng nhất trong ngày với mình, tuỳ nhiên cũng là bữa ăn có ít thời gian chuẩn bị nhất. Vì vậy mình quyết định làm seríes này để gợi ý cho…