kẻ nghiện bếp

Bánh mì ruốc tuổi thơ

[Author: Hoài Thu – Editor: Hà My] Bánh mì ruốc là một món ăn quen thuộc với thời học sinh, với tuổi thơ của mọi người mà chúng ta có thể tìm mua ở các tiệm bánh mì nhỏ đầu ngõ hay được bán trong canteen trường học. Mình cũng…

Keep reading

Bánh cuộn trà xanh [Matcha Swiss roll)

[Author: Lâm Hà – Editor: Hà My] Vào những ngày hè oi ả, một món tráng miệng có mùi vị thanh đạm và lớp kem tươi thơm mát sẽ là lựa chọn hoàn hảo, và công thức hôm nay mình chia sẻ với mọi người có thể đáp ứng hoàn…

Keep reading

Làm chè bưởi đơn giản tại nhà

[Author: Hà Linh – Editor: Thanh Hà] Chè bưởi là một trong những món ăn giải nhiệt được yêu thích vào mùa hè nhưng để tìm được một địa chỉ ăn chè bưởi ngon không phải dễ. Mình cũng là một đứa cực kì thích ăn chè bưởi nhưng chưa…

Keep reading

Đang tải…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Đang tải…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

VỀ KẺ NGHIỆN BẾP

Chúng mình là 11 người trẻ yêu cuộc sống, đam mê bếp, mong muốn được viết, được chia sẻ về những câu chuyện ẩm thực, tình yêu và những điều nhỏ nhặt hàng ngày.

NHẬN THÔNG BÁO BÀI VIẾT MỚI

Danh mục bài viết
Phản hồi gần đây:

Ngày mưa Hà Nội làm niêu cá kho <Kể chuyện nhổ răng khôn> Chị làm bánh có fail không? Có. Rất nhiều. Bánh mì ruốc tuổi thơ BÁNH CUỘN TRÀ XANH (MATCHA SWISS ROLL) LÀM CHÈ BƯỞI ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ 4P-INSPIRED FOUR CHEESE CRAB RAVIOLI L'UISINE Trong khoảng thời gian “work from home” ở Mỹ vừa qua thì mình đã có cơ hội được làm nhiều loại bánh hơn và trong số đó là bánh quy socola. Mẻ bánh này là phiên bản hoàn hảo nhất đối với mình sau nhiều lần thử nghiệm kỹ càng, từ cách điều chỉnh khối lượng, công thức đến cách chọn loại chocolate chip. Theo kinh nghiệm của mình, với những nguyên liệu đơn giản nhất, cách làm dễ dàng nhất, chúng ta đã có thể làm ra những chiếc bánh quy socola có vẻ bề ngoài bắt mắt, vị ngọt vừa phải, thơm mùi bơ và giòn rụm... Những hộp caramel nho nhỏ và béo ngậy là hương vị tuổi thơ rất quen thuộc với mình, sự kết hợp hài hoà của trứng, sữa cùng nước đường thơm ngọt luôn là món ăn vặt gây thương nhớ mãi không thôi. Ở Việt Nam, mọi người có thể dễ dàng tìm được caramel bán sẵn ở mọi siêu thị, tiệm bánh, thậm chí là quán cafe, nhưng ở Úc món ngọt này lại không phổ biến. Thế nên mình quyết tâm tìm bằng được một công thức ưng ý, và chia sẻ để mọi người cũng có thể tự làm món tráng miệng này: ngon – bổ – rẻ, không tốn thời gian, chẳng đòi hỏi kỹ năng nấu nướng điêu luyện và đặc biệt là không cần dùng tới lò nướng. Công thức chi tiết trong bio nha !! TRANG FACEBOOK CHÍNH THỨC CỦA KENGHIENBEP.COM "Thử hỏi, đàn bà mà không chịu làm việc nhà thì làm gì? Từ khi nào bếp núc lại trở thành một thứ hình thức tra tấn đầy bi kịch mà gắn với đàn bà như vậy?" 😂😂😂 Kì spring, ở đại học mình có 1 lớp tên là Happiness, thuộc môn Tâm lý học. Tuần này, lớp mình tranh luận về "savoring", có thể hiểu nôm na là những điều mình chủ ý làm để ghi nhớ/ kéo dài một niềm hạnh phúc nào đó. Giáo sư của mình có nói rằng, savoring là một thứ "kill-joy" đối với thầy, ví dụ như quay video reaction khi mở thư đỗ đại học hay đăng story mỗi khi đi chơi, vì nếu vậy mình đang không thật sự sống trong và tận hưởng khoảnh khắc hạnh phúc. Mình thì nghĩ ngược lại, mình cảm thấy có những giây phút quý giá mà mình không thể tin tưởng não và trí nhớ của mình ghi lại trọn vẹn được, nên mình chụp ảnh lại, để khi niềm hạnh phúc đấy qua rồi, mình vẫn có cách để "savor". Một trong các experiential assignment mình được giao trong tuần này là thiền mỗi ngày và chủ động gợi nhớ về một niềm hạnh phúc trong khi thiền, rồi ghi chép lại trải nghiệm của mình, để biết liệu savoring có thật sự tốt hay không. Giải cứu đồ ăn thừa sau Tết 😅 ngày xưa bảo mẹ là sau này sang mỹ con sẽ làm thịt kho cho các bạn ăn ngày tết 😅 nên là phải tập dần dần Upside-down banana cake Cũng khá lâu rồi kể từ lần cuối mình update công thức website. Resolution năm mới sẽ là phải đăng nhiều hơn hứa đấy !! Đây là một công thức khá hợp lí cho một món quà ngày Valentine's, vì cách làm khá đơn giản lại có nhiều cách biến tấu khác nhau. Cream tart là 1 trend khá hot trong mấy năm gần đây, và cá nhân mình thấy đây là một lựa chọn thú vị hơn cupcake/ chocolate thông thường. Ai ưng bé này ghé ngay link trên bio xem thử phát đê